网投网有app吗:一家餐飲企業的28天電商自救:線下人員全部轉線上 米粉直接賣斷貨-幼儿新闻

作者:网投网有app吗发布时间:2020年02月28日 3:05  【字号:      】

网投网有app吗

【莎拉波娃退役】

叮咚買菜有關人士也向《證券日報》記者表示π,為了擴充快手菜的品類∟♂↑,目前π⊙,叮咚買菜與小南國、煌上煌、避風塘、新雅等幾十家知名餐飲企業進行合作♂□∴,將其特色菜做成預包裝食品⊿,消費者買回家后π☆,經過簡單加熱△⊙﹡,就能吃到和餐廳里一樣的菜↑π,非常簡易方便□。

據叮咚買菜的數據顯示♂?,近期半成品菜、快手菜的銷量增長最快?◇,幾乎每天可以售出十幾萬份半成品菜﹡?。另外┊,速食品銷售量也非常高♂∴┊,僅次於蔬菜的銷量♀∟。

創業五年來△,張天一從未感受過這種壓力◇。但是♀☆⌒,幾天前發生轉機◇⌒♀。作為一家餐飲企業┊﹡π,霸蠻一直都有電商業務∴,在天貓等電商渠道銷售半成品速食米粉□∴▽。有一天⊿♂,有一位合伙人突然發現後台數據有增長△。

這位90后CEO該如何帶領大幾百號人度過這次危機♂?

根據過去三年47.38%的複合增長率測算▽△♀,2020年上半年海底撈的營業收入規模或將達到172.71億元π﹡♀。假設海底撈因疫情停業的時間為一個月〇⌒,損失的平均收入將為28.78億元☆?∵。

2月24日♂↑▽,張天一在霸蠻米粉官方公眾號發表的一篇文章中稱:「如果能穿越回2019年年底⊿,我絕對不會再做出年末突擊開十幾家新店的決策π。之前所有的狂飆突進現在都變成沉重得喘不過氣的壓力◇△,變成了一個月近2000萬元的成本費用支出♂﹡,同時門店收入基本為0▽⌒。」

儘管線上銷售的增長不足以抵消餐飲業務歸零帶來的巨額虧損◇♂⌒,但張天一說:日子也還是難⊿,但人怕的是閑着⌒♂,只要有事干┊π⊿,也就有了希望♀。

中國烹飪協會發佈的《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》顯示?,相比去年春節∵∵,疫情期間┊〇♂,78%的餐飲企業營收損失達100%以上;9%的企業營收損失達到九成以上;7%的企業營收損失在七成到九成之間;營收損失在七成以下的僅為5%□⊙□。

疫情之下⌒△,人們宅在家裡△,沒有堂食﹡♀☆,傾向於買半成品速食品△?〇,此時的餐飲企業向線上轉型更為迫切☆?﹡。

當時的張天一還有着五年前創業時的霸氣▽,對未來充滿希望◇﹡♂。這五年來⊙⌒,多少創業公司起起落落﹡▽∵,而霸蠻米粉仍處於快速擴張階段△,在「嗦粉」市場佔有一席之地◇。面對突如其來的疫情⊙┊,讓本想着捨命狂奔的張天一懵了↑,不得不停下來♂。

同時∵∴,每日優鮮發佈的宅家買菜眾生相顯示┊☆┊,不少年輕人都是從這個春節才開始頻繁下廚〇?,方便美食成了他們最不可或缺的食材∟。一款麻辣香鍋面在過去一個月銷量增長了98倍♂☆┊,同樣加熱即食的羊雜湯、香辣牛肉風味米飯也都有超20倍的增長?♂∟。

張天一立即決定:「思前想後∴⊙﹡,幾百號門店夥伴得找點事做π∟,既然餐飲短時間幹不成了□∟,那就立馬行動讓門店夥伴們試試銷售半成品米粉♂▽。」

危中有機探索向電商轉型自成立以來☆⊿,霸蠻米粉依託線下實體連鎖門店和近百萬的用戶社群⊙┊,搭建了互聯網電商+實體門店一體化經營模式∵⊙。

所謂危中有機☆?﹡。除了霸蠻米粉∵⊙☆,西貝莜面、眉州東坡、海底撈等很多餐飲企業都開始探索電商化之路△﹡。

實際上⊿◇,疫情之下♂♀↑,餐飲企業成為被衝擊最嚴重的行業之一♀♂。

他還提到◇⊿?,工資要保∴,大幾百號員工背後是數百個家庭∟,不管怎樣⌒,霸蠻絕不在此時裁員;供應商貨款也得想辦法東挪西湊兌付〇,上下游都是關聯影響〇∴,誰都不容易☆∵。

「西貝說自己活不過3個月時?,很多網友不相信∵。實際上經營企業的都知道↑┊⊙,現金流是企業的動脈血液♂▽♂。企業不管大小π∵,沒了現金流〇,持續失血死亡也就確實是幾個月的事⊿。」張天一表示↑☆,「何況是我們這樣正好決定按下發展快進鍵的餐飲企業〇﹡⊙,本來抱着子彈打空的心態捨命狂奔〇〇,卻迎頭撞上疫情﹡♀?。」

2020年1月19日☆┊□,霸蠻米粉酒仙橋店開張?⊙,其創始人兼CEO張天一在朋友圈寫道:今天起?,一天一家新店☆,開到年三十前◇♀。

張天一向《證券日報》記者表示:「目前♂π↑,霸蠻線上的營收比例已經有七成(含外送的四成)☆⊙,經過此次疫情◇⌒,我們會堅定擁抱、發展線上?。」

僅僅過了三五天♂♂,霸蠻的半成品速食米粉在天貓等各個渠道上的銷售增長了300%⊙,直接斷貨◇。電商爆了單π﹡,客服忙不過來⊿,張天一就把之前在門店做服務的小夥伴集中起來┊☆,組成電商客服小分隊⊙┊?。線下沒服務做了∟,都轉成線上客服⊙。

西貝餐飲集團董事長賈國龍更是直言:「賬上現金撐不過三個月⊿?〇。」

相比很多傳統餐飲企業↑﹡∵,霸蠻初期對電商的探索〇∟◇,在此次疫情之下成了他的「救命稻草」♀▽π。利用線上的運營能力▽,啟動了幫助餐飲企業代運營電商的業務π,已經有餐飲客戶夥伴與其進入簽約流程♀♂◇。

張天一表示:「天貓也關注到我們這樣餐飲企業的困難◇,主動和我們聯繫↑π?,探討能否利用天貓和我們的門店完成更多電商化轉型的動作⊿↑⌒。」

線下全部轉線上米粉直接賣斷貨巨額成本壓頂♂♂∟,門店收入為0⌒∴☆,這種情況從1月中下旬開始算∴〇,已經持續了2個14天◇◇,張天一一度不知道自己這家米粉店還能撐多久﹡π。

隨後□◇∵,張天一把門店夥伴集中起來?♀,建立新媒體小分隊〇▽☆。線下服務人員⌒↑π,都去做新媒體測評投放⊿。還做了全員微信分銷系統〇,讓門店的夥伴作為分銷員⊙∟⊿。

推荐阅读:央行择机定向降准




网投网有app吗整理编辑)

关键字:网投网有app吗

专题推荐